Cómo conservar los huevos en bares y restaurantes

Frío constante

Guarda los huevos en el frigorífico desde que llegan y evita los cambios bruscos de temperatura: un huevo que pasa del frío al calor y vuelve a la nevera puede condensar humedad en la cáscara.

Rota el stock

• Coloca los huevos nuevos detrás y gasta primero los más antiguos (primero en entrar, primero en salir).
• Mira siempre la fecha de consumo preferente del envase.
• Conserva los huevos en su envase original: protege la cáscara y mantiene la trazabilidad.

Manipulación segura

• No laves los huevos antes de guardarlos: se elimina la protección natural de la cáscara.
• Descarta los huevos con la cáscara rota o sucia.
• Lávate las manos y limpia tablas y utensilios después de cascar huevos.

Menos stock, más frescura

Con entregas frecuentes no necesitas almacenar de más. Esa es la idea de nuestro reparto: huevos frescos de la granja a tu negocio en menos de 24 horas.