Cómo leer el código impreso en la cáscara de un huevo

Un código con tres partes

Los huevos de categoría A llevan impreso en la cáscara un código, por ejemplo 2 ES 03 123 01. Cada parte cuenta algo distinto:

• El primer número indica la forma de cría: 0 ecológico, 1 camperos (con acceso al exterior), 2 gallinas en suelo y 3 gallinas en jaulas acondicionadas.
• Las dos letras son el país de origen: ES, España.
• Las cifras siguientes identifican la provincia, el municipio y la granja de origen.

Por qué importa en tu negocio

Saber de dónde viene cada huevo te da trazabilidad completa y te permite explicar a tus clientes qué están comiendo. Si tu carta destaca el huevo campero o el ecológico, el código es la forma más sencilla de demostrarlo.

¿Dudas sobre qué categoría te conviene?

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